锅包肉是哪个地方的菜？
起源
据考证，锅包肉起源于辽宁省沈阳市，是一道著名的传统家常菜品。传说在清朝，有一位叫李铁夫的大厨，在江南学成归来后将当地菜肴和传统工艺融合，最终创制出了锅包肉这道美食。随着时间的推移，锅包肉逐渐流传至其他省市。
特点
正宗的锅包肉大体上是由三个部分组成：锅包肉、酸甜汁和蛋炒饭。锅包肉的制作非常讲究，先将猪里脊肉切成约一指宽的薄片，用熟鸡蛋、面粉和淀粉一起抓匀，炸至金黄色捞出备用。锅中放适量的油，爆香葱姜蒜，放入肉片颠翻略焯，加入酱汁快速翻炒即可。酸甜汁是由醋、糖和汤制成，味道一般是偏甜酸的，和锅包肉非常相得益彰。蛋炒饭则是由鸡蛋、米饭和调料共同炒制而成。整道菜品的口感酥脆可口，色香味俱佳。
地理分布
虽然锅包肉的起源地在沈阳，但现在已经普及到全国各地甚至海外。目前，全国各地的餐馆和火车站等地方都可以吃到锅包肉。而在沈阳，您可以到五爱市场、北陵市场等地的食肆品尝正宗的锅包肉，这里的锅包肉更加地道和正宗。
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