鸽子汤怎么做 - 让你“补肾”保健
鸽子是一种营养丰富，有很多医治功效的食材。
鸽子有什么功效？
鸽子肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B族等，对补肾益气、强筋健骨、保健养生有很好的作用。鸽子既可以直接食用，也可以煮成汤食用，汤汁中营养更容易被人体吸收。下面，我们来介绍如何用鸽子做一款汤，为你的身体保健。
鸽子汤的制作方法
材料：鸽子1只、枸杞20克、黄芪20克、党参20克、姜片适量、料酒适量、清水适量。
1、将鸽子洗净，剁成块状，用开水焯水煮至鲜红色，压去血水或污物后待用。
2、将党参、黄芪洗净切成片状，枸杞洗净虚切碎，姜切片备用。
3、将鸽子放入锅中，注入足够的清水，放入姜片、料酒，大火烧开至汤色乳白色，撇去浮沫后转中小火慢慢炖煮两小时。
4、煮至鸽子肉烂的同时，加入党参、黄芪、枸杞，再煮30分钟左右，即可熄火。待汤温度下降后开瓶取汤即可。
鸽子汤的适用人群
鸽子汤性平和，适合各个人群饮用，特别是一些不易消化的人群，如老人、孕妇、小孩等。补肾益气、强筋健骨的鸽子汤对于那些虚弱疲惫、肾虚腰酸、容易疲乏的朋友，尤其适合。
在制作鸽子汤时，要注意新鲜度。选用健康的鸽子，脂肪均匀且鸽肉质鲜嫩，可以从加工痕迹、颜色、肉质等方面进行判断。运输过程中不能高温或低温，也不能捆绑过紧。制作时应该舍弃鸽子尾巴和胃脏，并且勿放豆类，否则容易引起腹泻。准备好以上材料，你就可以轻松制作一碗营养丰富的鸽子汤了。
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