光波炉和电磁炉的区别
介绍
光波炉和电磁炉都是现代家庭使用的烹饪设备，它们具有快速、高效、与传统烤箱相比更加省时省力等优点，但是两者之间仍然存在很多差异。
热源
光波炉是一种通过产生红外线加热食物的设备，与传统烤箱的加热方式相同，但是光波炉的加热速度快得多，可以在几分钟内迅速将食物加热至所需温度。
电磁炉则利用磁场来加热食物，磁场通过电流在铜线圈内产生，并传递到磁铁，产生高温。相比较光波炉，电磁炉的加热速度也很快，可以很快达到所需温度，但是它产生的热是在锅底直接产生，因此其他部位的加热没有光波炉均匀。
使用范围
光波炉主要用于烹调较大块的食物，例如全鸡，肋排等，焖烧红烧等任何慢烤烹饪任务，也可以使用它来加热食物。
电磁炉最适合烹制汤或者液体食品，烧开水或者煮饭，但是它并不适合所有类型的烹饪，如烤面包、烤蛋糕等工艺，这些需要均匀的热量和防止锅底过热，因此需要使用光波炉来实现。
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