四角粽子的包法
粽子是中国传统的食品之一，而四角粽子因其独特的造型和口感，备受人们的喜爱。接下来，我们就来学习一下四角粽子的包法。
准备材料
1. 粘米：800克
2. 糯米：200克
3. 猪肉：500克
4. 鲜笋：500克
5. 香菇：200克
6. 芦笋：200克
7. 去壳的咸鸭蛋黄：4个
8. 生抽：30毫升
9. 料酒：30毫升
10. 姜片、蒜瓣、花椒适量
制作过程
1. 将糯米倒入清水中浸泡2-3小时。
2. 猪肉洗净，切成丁，用料酒、生抽等调好味道腌渍30分钟左右。
3. 鲜笋去皮洗净，削去上面的纤维，竹笋洗净去筋，芦笋切去老根。香菇泡发，切成小丁。
4. 取适量的糯米和粘米混合，在拍硬的茉莉叶上搭成五个平行的米粒，一边加入相应的馅料。
5. 将茉莉叶盖上，从中间处向上折叠，直至达到最顶端。
6. 将左右两边向内折叠，使米粒周围尽量贴近馅料，呈现出八字的形状。
7. 用细绳沿着米糯粘合处进行绑扎，使之保持整齐的四边形。
8. 在大热水锅中将粽子浸泡入水中，煮沸后改用小火慢慢地焖煮3个小时左右。
口感享受
4小时后，四角粽子已经熟透，鲜香四溢，令人垂涎欲滴。剥去茉莉叶，粘米糯而不腻，配合鲜美的馅料，如笋、菇、肉等，更是入口生香，味道鲜美。在家人围坐一起，品尝着古老传统的味道，分享对生活的热爱，这是多么幸福的时刻啊！
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