猪肝粥的制作过程
准备材料
制作猪肝粥需要的材料：
- 猪肝 100 克
- 大米 100 克
- 大葱 1 根
- 姜粉 适量
- 油 适量
- 盐、鸡精 适量
制作过程
步骤如下：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水，放入汤锅中慢火煮至成粥状。
- 猪肝切成小块，用清水浸泡约 30 分钟。
- 将大葱洗净切段，放入锅中爆香。
- 将猪肝放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量清水，煮至肝块变软。
- 将煮熟的猪肝和大葱段放入粥中，煮 5~10 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，撒上适量姜粉，煮 1~2 分钟即可。
食用提示
猪肝粥可以作为早餐、午餐或晚餐，可以搭配烙饼、面包、油条、包子等食用。猪肝含有丰富的蛋白质和铁元素，具有补血、养肝、补肾等功效，适合体质虚弱、贫血、久病体虚的人群食用。
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