吐司面包 - 一款口感细腻柔软的面包
配方：
- 高筋面粉500克
- 白砂糖50克
- 盐8克
- 酵母5克
- 蛋液1个
- 牛奶200毫升
- 黄油30克
步骤：
1. 面团制作
将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母混合后加入蛋液和牛奶，搅拌均匀，然后将黄油按块慢慢加入，揉至面团光滑，静置60分钟。
2. 发酵
将面团发酵至两倍大，时间约为1-2小时。
3. 烤制
将发酵好的面团均匀搓圆，静置10分钟，然后搓成均匀的长条状，再次静置10分钟。将长条状面团放入烤盘，封口朝下，放入烤箱，170度，约烤制30分钟。
技巧：
- 高筋面粉含有较高的蛋白质，制作出来的面包更加筋道弹性。
- 酵母过量会导致发酵过快、过度，降低面包口感和营养。
- 烤盘平整，避免面团下沉影响口感。
- 封口朝下可以使面包更加蓬松，有更好的外观。
吐司面包口感细腻，柔软可口，不光适合早餐食用，还是下午茶必备品，在家轻松DIY，快来试试吧！
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