空气炸锅烤鲈鱼的美味做法
准备工作：
在制作烤鲈鱼之前，我们需要准备一些必要的材料和工具。
材料：
- 1只鲈鱼（约500克）
- 适量盐、黑胡椒、酱油、油、青葱、姜丝、蒜末等调料
- 柠檬片（可选）
工具：
- 空气炸锅
- 铝箔纸
步骤：
- 1.鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼皮上划几刀，两面抹上盐、黑胡椒稍后待用。
- 2.取一片铝箔纸，将鱼放在中央位置。
- 3.在鱼上面铺上姜丝、蒜末、青葱，淋上酱油和油，摆上柠檬片。（姜丝、蒜末、青葱和柠檬片可以依据个人口味酌情添加或省略）
- 4.将铝箔纸收拢成半封口，将半成品鱼放入空气炸锅中，调节温度和时间；（此处以170度，15分钟为例）
- 5.15分钟之后，取出铝箔纸包好的半成品鱼，打开纸口，再放入空气炸锅中，增加鱼皮的美食度，再次设置温度和时间，直到烤到金黄色即可。
烤鱼的技巧：
- 1.要选择肉质鲜嫩、体表光滑、鱼眼圆润透亮的鲈鱼。
- 2.抹盐和花椒可以让鱼肉更加鲜美，切记不能过放，以免盐分过重影响口感。
- 3.鲈鱼的皮质较厚，可以使用刀在其上面划几刀，可以让鱼肉更好吸收调味料。
- 4.铝箔纸可以将烤制中的营养、香味锁在鱼肉内部，使其口感更佳。
- 5.第一次烤制鱼身的肉质熟烂了，第二次只需要对腥膻进行更高温的烘烤即可。
做法总结：
虽然烤鱼不是一项难度非常大的工作，但是想让烤出来的鱼鲜美又健康，需要掌握一些小技巧，如选购新鲜的鱼，烤鱼前对鱼肉上的调料进行适当掌控等措施。只要用心去做，烤出来的鱼一定会令人回味无穷。
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