凉拌橄榄青菜
材料：
- 青橄榄菜500克
- 蒜末适量
- 麻油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
步骤一：准备青橄榄菜
将一整棵青橄榄菜放入清水中，轻轻搓洗，将沙子和杂质洗净后，用手撕成小段备用。
步骤二：调制酱汁
取一个碗，加入适量盐和糖，再加入适量的醋和麻油，调匀成为酱汁。
步骤三：凉拌
将撕好的青橄榄菜放入大碗中，加入适量蒜末和调好的酱汁，拌匀后倒入盘子中即可。
小贴士：
1.青橄榄菜口感爽脆，也可以选择黄橄榄菜。
2.酱汁可以根据自己的口味喜好适量调整。
3.如果怕辣，可以不加蒜末，也可以将蒜末改为生姜末。
这道凉拌橄榄青菜清爽可口，适宜夏季食用。青橄榄菜自古以来被人们誉为“山珍海味”，其营养丰富，被誉为“海洋蔬菜”，是一道不可多得的美食佳品。凉拌青橄榄菜不仅口感鲜美，而且清新爽口，不胖人，防止中暑，非常适合夏天食用。
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