美味酥脆，健康美味——空气炸锅炸虾球
制作原料：
- 虾仁250g
- 蛋清1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 姜末适量
- 油适量
- 面包糠适量
- 黑胡椒粉适量
步骤一：将虾仁洗净，加入蛋清、淀粉、盐、姜末搅拌均匀，静置十分钟。
步骤二：预热空气炸锅，加入一勺油，揉搓均匀，将调制好的虾球粘裹上面包糠，放入炸锅中，温度设为200度，时间设为12分钟，等待炸锅发出“叮”的声音即可。
步骤三：取出炸好的虾球，撒上黑胡椒粉，即可上桌享用了。
小贴士：
一、如何让虾球更加美味？
在第一步中，可以将虾仁加入少量的白胡椒粉，能够增加虾球的口感，也更具有美食的质感。
二、如何判断虾球是否熟透？
空气炸锅的加热时间和温度可能因型号而异，所以需要根据你自己的空气炸锅设置时间和温度。一般情况下，虾球在空气炸锅中通常炸6-8分钟就可以了。炸到大约8分钟的时候，停下来，打开炸锅，打开炸脂格，用筷子插空气炸锅里的物品，查看成品的颜色是否金黄脆香，可以用筷子插下去试试，看里面是否已熟透。
三、为什么炸锅会冒出很多烟？
如果炸锅冒烟，可能是虾仁外面的面糊太厚了，或者面包糠没有全包住虾仁， 这样烟就会在面糊和面包糠焦掉产生，同时也是炸锅不够干净，旧油没有清洗干净也有可能会冒烟。
空气炸锅炸虾球不需要额外添加油分，让你的美食不含油腻，不仅美味酥脆，还可以保持更健康的食用方式。欢迎大家尝试。
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