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肥肠面的做法（红烧肥肠最简单做法）

jk • • 百科学习 • 阅读 672
红烧肥肠的简单做法

红烧肥肠的简单做法

所需材料：

250克肥肠、适量姜蒜、2根大葱、1小块冰糖、1汤匙老抽、适量生抽、适量料酒、适量清水。

步骤：

1. 肥肠泡水5-10分钟，清洗干净。
2. 锅中加油，放姜蒜爆香。
3. 加入切好的肥肠煸炒至微焦。
4. 放入适量老抽，生抽和料酒煸炒均匀。
5. 加入清水，过肉。
6. 放入大葱和冰糖，盖上锅盖煮20分钟左右。
7. 开锅收汁即可。

小贴士：

1. 肥肠泡水时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 肥肠要先用清水焯烫，除去杂质。
3. 如果想要汤汁更浓郁，可以加适量糖，不过不要加太多。

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